州第十一屆職工技能大賽傳統美食烹飪專業競賽決賽在彌渡舉辦

本報訊（通訊員 李加勇 特約記者楊宋） 11月21日、22日，州第十一屆職工技能大賽傳統美食烹飪專業競賽決賽在彌渡縣成功舉辦。

此次大賽由州職工經濟技術創新領導小組、州總工會、州人力資源和社會保障局共同主辦，彌渡縣委、縣政府承辦。大賽以“建功‘十四五’、奮進新征程”為主題，旨在進一步激發職工創新創造的熱情，煥發傳統美食新活力，讓越來越多的傳統技能人才“破土而出”，推動美食產業做大做強，提升彌渡縣乃至全州新時代生活品質，更好助推彌渡縣域經濟社會高質量趕超發展，助力全州文化旅游提質增效。

全州12支代表隊參加比賽，37名中式烹飪師、28名中式面點師通過賽前培訓、理論考試、實操比賽，展示了扎實的技能功底，奉獻了一場色香味俱全的舌尖盛宴。參賽選手賽出了水平、賽出了風格，達到了相互交流、相互學習，取長補短、提高技藝的目的。

經過激烈角逐，最終，大理市代表隊李劍紅獲得“中式烹調技能狀元”稱號，巍山縣代表隊鄭紹林獲得“中式面點技能狀元”稱號。其他選手分別獲得“中式烹調技術能手”“中式面點技術能手”稱號及“中式烹調優勝獎”“中式面點優勝獎”榮譽。

州人大常委會副主任、州總工會主席王正林出席開幕式并宣布開賽。