州第十一屆職工技能大賽傳統美食烹飪專(zhuān)業(yè)競賽決賽在彌渡舉辦

本報訊（通訊員 李加勇 特約記者楊宋） 11月21日、22日，州第十一屆職工技能大賽傳統美食烹飪專(zhuān)業(yè)競賽決賽在彌渡縣成功舉辦。

此次大賽由州職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng )新領(lǐng)導小組、州總工會(huì )、州人力資源和社會(huì )保障局共同主辦，彌渡縣委、縣政府承辦。大賽以“建功‘十四五’、奮進(jìn)新征程”為主題，旨在進(jìn)一步激發(fā)職工創(chuàng )新創(chuàng )造的熱情，煥發(fā)傳統美食新活力，讓越來(lái)越多的傳統技能人才“破土而出”，推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)做大做強，提升彌渡縣乃至全州新時(shí)代生活品質(zhì)，更好助推彌渡縣域經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量趕超發(fā)展，助力全州文化旅游提質(zhì)增效。

全州12支代表隊參加比賽，37名中式烹飪師、28名中式面點(diǎn)師通過(guò)賽前培訓、理論考試、實(shí)操比賽，展示了扎實(shí)的技能功底，奉獻了一場(chǎng)色香味俱全的舌尖盛宴。參賽選手賽出了水平、賽出了風(fēng)格，達到了相互交流、相互學(xué)習，取長(cháng)補短、提高技藝的目的。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終，大理市代表隊李劍紅獲得“中式烹調技能狀元”稱(chēng)號，巍山縣代表隊鄭紹林獲得“中式面點(diǎn)技能狀元”稱(chēng)號。其他選手分別獲得“中式烹調技術(shù)能手”“中式面點(diǎn)技術(shù)能手”稱(chēng)號及“中式烹調優(yōu)勝獎”“中式面點(diǎn)優(yōu)勝獎”榮譽(yù)。

州人大常委會(huì )副主任、州總工會(huì )主席王正林出席開(kāi)幕式并宣布開(kāi)賽。