三措并舉筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”

□ 通訊員 吳志堅 楊?lèi)?ài)華

為嚴防嚴控校園食品安全風(fēng)險隱患，保障廣大師生“舌尖上的安全”，劍川縣市場(chǎng)監管局緊緊圍繞校園食品安全排查整治專(zhuān)項行動(dòng)工作要求，三措并舉，筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”。

扣牢校園食品安全“責任鏈”。建立健全協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，制定印發(fā)《劍川縣校園食品安全排查整治專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，縣食安辦會(huì )同縣市管局、縣教體局、縣公安局、縣衛健局等5個(gè)部門(mén)相關(guān)人員組建工作專(zhuān)班，以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”為抓手，壓實(shí)主體責任，實(shí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專(zhuān)項行動(dòng)，確保校園食品安全工作落地見(jiàn)效。截至目前，共組織召開(kāi)1次部署推進(jìn)會(huì )、1次工作專(zhuān)班專(zhuān)題會(huì )議和2次調度會(huì )，堅持一盤(pán)棋統籌、一體化推進(jìn)。

織密校園食品安全“監督網(wǎng)”。嚴格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴”要求，采取全縣學(xué)校自查、部門(mén)日常督查與專(zhuān)項督查相結合的形式實(shí)現督查檢查全覆蓋。堅持突出重點(diǎn)精準發(fā)力，縣市管局、教體局等5個(gè)部門(mén)成立聯(lián)合督查組，邀請縣檢察院參加，對全縣各類(lèi)學(xué)校食堂、學(xué)校供餐配送單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專(zhuān)項督查。實(shí)地檢查中重點(diǎn)圍繞食品安全“兩個(gè)責任”落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛生、食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、食品貯存條件、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等核心內容開(kāi)展督查驗收，杜絕“三無(wú)”食品、過(guò)期食品流入校園。針對發(fā)現的突出問(wèn)題，執法人員現場(chǎng)督促整改，做到食品安全問(wèn)題早發(fā)現、早控制、早報告。目前，共有114所中小學(xué)（含幼兒園）食堂開(kāi)展自查，共實(shí)地檢查中小學(xué)（含幼兒園）食堂66所、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)店124家及集中配送單位1家，建立問(wèn)題整改清單，督促整改問(wèn)題68條。

加強科普宣傳，構筑校園食品安全堅固防線(xiàn)。積極開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”“食品安全進(jìn)商戶(hù)”活動(dòng)，通過(guò)現場(chǎng)講解、互動(dòng)問(wèn)答、發(fā)放宣傳資料等方式全方位、多角度開(kāi)展食品安全知識及法律法規科普宣講，進(jìn)一步增強食品經(jīng)營(yíng)者的誠信經(jīng)營(yíng)意識和主體責任意識，強化廣大師生的自我防范意識和消費維權意識，營(yíng)造出全社會(huì )關(guān)心關(guān)愛(ài)廣大師生飲食安全和身體健康的良好氛圍，著(zhù)力構筑校園食品安全堅固防線(xiàn)。共發(fā)放《學(xué)校餐飲節約管理規范》和《云南省食物中毒防控宣傳——校園食品安全風(fēng)險防控篇》等宣傳資料362份。