劍川：端午粽飄香

□　通訊員　楊雨燕

端午節包粽子、吃粽子是各地的傳統習俗。劍川口味的端午粽，不僅是本地人走親訪(fǎng)友的節日禮品，也是外地的劍川游子一解鄉愁的家鄉味，成為深受大眾喜愛(ài)的劍川特色美食。

在端午節來(lái)臨之際，筆者來(lái)到劍川傳統美食制作者陳愛(ài)秋的手工作坊，只見(jiàn)她已提前準備好了劍川傳統端午粽的新鮮食材?！拔野兆右呀?jīng)9年了，劍川傳統的粽子是煙熏火腿粽和紅糖粽，這兩種粽子都特別暢銷(xiāo)。隨著(zhù)現在年輕人口味多樣化，我們也不斷推出多種口味的粽子?！标悙?ài)秋說(shuō)，目前，她已經(jīng)在傳統粽子的基礎上創(chuàng )新推出水晶粽、大肉粽、甜粽、蛋黃肉粽等七八種口味的粽子，今年她還推出劍川特色“三珍粽”，在粽子里加入劍川本地食材馬登火腿、羊肚菌和香菌，口感豐富。

“外地游客和在外地工作的劍川人都很喜歡劍川口味的端午粽，他們提前十幾天就在網(wǎng)上下了訂單。我真空包裝后，以端午禮盒的形式，通過(guò)快遞發(fā)往全國各地，讓大家都能?chē)L到劍川的味道?，F在5000多套訂單禮盒都基本銷(xiāo)完了?！标悙?ài)秋說(shuō)。

小小的端午粽，不僅傳遞了節日的氣氛，也活躍了劍川的土特產(chǎn)市場(chǎng)，同時(shí)也打響了劍川的美食名片。