著力打造富民強州的核桃產業

□　羅景學

近日，大理州召開核桃產業發展座談會，圍繞核桃產業發展、核桃基地建設、核桃產品銷售、產品加工及當前存在的困難等問題進行了暢所欲言的探討，提出要下決心拓市場、提品質、打品牌、促升級，有力促進核桃產業高質量發展。

核桃是大理廣大山區農村大力發展的綠色生態產業，據資料顯示，2020年，全州核桃種植面積達1015.53萬畝，全部進入掛果期，產量35.81萬噸，原果產值達55.06億元，種植面積、產量、產值均居全省之首，已經實現了“產業生態化，生態產業化”，為脫貧攻堅立下了汗馬功勞，還將為鄉村振興再立新功。然而，由于存在著重數量輕質量、重生產輕加工等現象，大理州核桃產業的效益并不是那么理想，沒有發揮出應有的作用。為此，在新發展階段要通過貫徹新發展理念、構建新發展格局的具體措施著力打造富民強州的核桃產業。

引進高端企業打造大理核桃油品牌，增添舌尖上的清香美味。對健康的追求，是“人民對美好生活的向往”中的重要內容。大理生態環保、安全放心、味美清香的核桃油因此完全可以成為人們日常食用油的最佳選擇之一。這就需要通過“兩個革命”來優化營商環境，引進實力雄厚、技術先進的加工核桃油的高端企業，提高加工核桃油的工藝，改進核桃油的包裝，創新推出各個檔次、各種類型的食用油產品，滿足不同市場需求，拓寬銷售渠道。如此打造出來的大理核桃油品牌，不僅可以改變核桃加工滯后直接出售原果價格偏低的現象，而且能夠成為富民強州的核桃產業的主打產品。

提升現有企業打響大理核桃乳品牌，增加市場上的大理份額。大理州的核桃乳生產已經有了一定的基礎，大理漾濞核桃乳已經有了一定的規模和名氣，但跟全國知名的核桃乳（如六個核桃）比起來還是存在著差距，在全國飲料市場上的占有份額還不高，尤其是國際飲料市場上的占有份額更是十分有限，還有著很大的提升空間。這就需要通過產業政策的扶持和技術創新的鼓勵來提升現有企業的生產水平和營銷能力，以此來進一步打響大理核桃乳的品牌，來增加飲料市場上大理品牌的核桃乳份額，從而為富民強州做出更大貢獻。

依托傳統作坊打出大理核桃粉品牌，增強感情上的濃濃鄉愁。核桃產自鄉野，具有濃濃的鄉愁味道，只要依托傳統作坊就能夠打出營養豐富、補腦潤肺、食用方便的大理核桃粉品牌，從感情上留住鄉愁，增強鄉愁，吸引顧客，促進銷售、增加效益。

綜上所述，打造富民強州的核桃產業不是一件容易的事情，但是，只要上下齊心、左右聯動、內外互動，就一定能夠把核桃產業打造成為富民強州的好產業！

（作者單位：南澗縣委黨校）