過年關應先把好“節約關”

春節將至，適度消費、節約糧食、健康飲食、自覺抵制鋪張浪費、倡導勤儉節約等文明習慣蔚然成風。但是，一些地方在節日期間的餐飲浪費現象仍然存在。對此，筆者認為，過節應緊繃“勤儉節約弦”，過年關首先要把好“節約關”。

糧食安全是國家的生命線。盡管我國糧食生產連年豐收，但對糧食安全始終要有危機意識。浪費糧食不僅關乎經濟社會持續健康發展，同時會對環境造成惡劣影響。餐飲行業作為糧、油、菜的消費終端，是節約糧食、杜絕餐飲浪費的重要一環。各級應積極引導干部群眾，節約每一粒糧食從我做起、從日常做起、從現在做起。

“儉，德之共也；侈，惡之大也?！钡种评速M，需要每個人自覺做勤儉節約的倡導者、踐行者、推動者。取之有度、用之有節也是每個人應有的修養和禮儀。食品浪費會出現在多種場合，其背后有多種原因，其中一個就是有些人認為點多少、吃多少是個人私事，習慣于好面子、比闊氣。而情誼深淺、是否有面子絕不是看一次宴席的排場?？茖W點餐、拒絕鋪張、以“剩宴”為恥，才應該是最時尚的消費共識。

2021年4月，《中華人民共和國反食品浪費法》開始施行，前不久國家發改委等4部門發布《反食品浪費工作方案》，都對遏制餐飲行業食品浪費提出了指導性要求。各地應在春節期間，加大宣傳引導力度，建立遏制餐飲行業食品浪費的長效機制，采取更有力的舉措強化監管。餐飲業主應承擔起提醒、監督的職責和責任，引導消費者文明就餐。只有全社會共同發力，馳而不息糾治節日期間“舌尖上的浪費”，才能共筑綠色節約消費新風尚。